桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出的红棕色或黄褐色胶状物质。其主要功效与作用是：

1. 治疗痢疾：桃胶具有收敛肠道的作用，可用于治疗痢疾引发的抽搐和腹泻。在拉肚子的症状比较轻微或即将治疗好的时候吃，更有助于恢复。

2. 美容养颜：桃胶富含植物蛋白和胶原蛋白成分，可以让皮肤保持弹性，变得更加的细腻、光滑，达到润泽肌肤的效果。此外，它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于缓解皮肤的老化，减少色斑和皱纹的出现。

3. 缓解压力：现代生活中很多食物都可能含有化学添加剂，长时间摄入会对神经系统造成影响，而桃胶不含任何添加剂，且含有大量植物纤维素，能够增强肠道功能，缓解紧张和焦虑不安的情绪。

4. 预防胆结石：部分胆囊炎是由胆汁分泌异常导致的，而桃胶可以进入胆道系统，更快地排出胆汁，能有效预防寄生虫引起的结石症状。但需注意，这个功效尚未完全证实，且长期服用需要在医生的指导建议下进行。

基于桃胶的上述作用与功效，可以烹饪出多种风味与用途的桃胶食疗用品。但需要注意：孕妇及营养不良者不宜进食；过量食用可能导致消化不良；Radians 建议在医生的指导下适量食用。如在服用其他药物或保健品，请务必告知医生。